养胃食谱,酒后养胃护肝食谱

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养胃食谱:吃什么肉对胃好 推荐6款养胃肉食谱

1.猪肉猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,因为其纤维,结缔组织含量较少,肌肉组织中含有较多的肌间组织,故烹调后口感嫩滑,常适量食用可滋养肠胃,增加胃液分泌。养胃吃法取猪瘦肉100克,胡萝卜200克,陈皮10克,植物油,食盐,黄酒,香葱各适量。将胡萝卜洗净切丝,猪肉切丝后加食盐和黄酒拌匀,陈皮浸泡软后切丝;先将胡萝卜焯至八成熟后出锅,再用植物油炒肉丝,陈皮丝3分钟,加入胡萝卜丝和少许食盐,黄酒炒香,加适量开水焖烧几分钟后撒入香葱即可。这道菜具有开胃健脾,增强消化吸收功能的功效。2.羊肉羊肉肉质细嫩,含有人体所需的各种营养元素,脂肪,胆固醇含量较少,并且容易消化吸收,能温中健脾,可以用于缓解脾胃虚寒所致的反胃,四肢冰冷,畏寒等症。冬天常吃羊肉能抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜。养胃吃法取羊肉120克,当归15克,将羊肉洗净,切块,放入锅中煮沸后撇去浮沫,捞出,换干净的清水,放入羊肉块,生姜,当归,用小火煮至熟烂,加食盐调味即可,此方具有暖胃祛寒,温补气血,益胃气的功效。3.牛肉牛肉营养丰富,尤其是蛋白质含量高,但脂肪含量低,具有健脾胃,益气血,壮筋骨之功效,是养生保健,滋养脾胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白质易被人体吸收利用,能提高机体抗病能力,对中气不足,气血两亏,体虚久病者也有补养作用。4.鸡肉鸡肉中的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,钾,镁,维生素,烟酸成分含量丰富,是滋补身体常用的食材,有健脾胃,温中益气,补虚填精,活血脉,强筋骨的功效,对脾胃阳气虚弱,饮食减少,脘腹隐痛,呕吐泄泻,疲乏无力有很好的食疗作用。5.鹅肉鹅肉是高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类,富含人体必需的蛋白质,卵磷脂,多种维生素,钙,镁,铁等多种营养元素,对人体健康十分有利,具有滋阴益气,和胃止咳,祛风湿等功效,适宜身体虚弱,气血不足,营养不良之人食用。6.兔肉兔肉中脂肪和胆固醇含量低,而蛋白质,赖氨酸,卵磷脂,矿物质和烟酸等对人体有益的营养成分含量很高,与其他肉类相比,兔肉的消化吸收率较高,适宜脾胃虚弱,消化不良的人食用,有助于治疗胃热呕逆症,胃火比较大的人可以多吃兔肉进行保

养胃食谱:谁懂养胃健脾食谱…介绍几种,谢…

养胃食谱 ■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。 注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。 制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。 功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 ■参芪猴头炖鸡 用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。 功用:补气健脾养胃。 ■胡萝卜大米粥 大米100克,胡萝卜50克,大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之,有健康温胃的功效。 ■姜汁牛肉饭 鲜牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜状,放盘中,加入老姜汁20~40滴,拌匀后,再放些酱油、花生油,拌匀。米200克加水煮开,水将干时,放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。 ■牛肉煮胡椒 牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克,生姜15克,加葱、盐同煮。一日2次,每次100克,有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。 ■糯米小麦粥 糯米50克,小麦仁60克,煮成粥成加糖适量,调味服用。有健脾、益中气之功效。 ■锅巴莲子粥:大米锅巴适量,莲子去芯50克,白糖少许,煮粥食之。每日1~2次,10~15次为1个疗程。 健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。 常吃土豆可治疗胃病 土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效,可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。

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一、山药鸡汤材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。做法:1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。二、猴头菇鸡汤材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。做法:1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。三、四红暖汤材料:红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml。做法:1、将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。2、干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。四、四宝蔬果汤材料:南瓜200克,胡萝卜1根200克,西红柿3个约200克,苹果1个,生姜1块,清水800毫升,植物油1汤匙,盐适量1/4茶匙。做法:1、胡萝卜切块,南瓜去皮切块,西红柿去蒂切块。2、苹果去皮去核切块。3、热锅下油,放入拍碎的生姜炒至闻到香味。4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内,大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟,最后下盐调味。四。小米粥是养胃的佳品。可以经常喝小米粥